Consultores IAL - Consultoría integral para una gestión más eficient...

En Consultores IAL ayudamos a empresas de la industria alimentaria a desarrollar, implementar y mejorar sus sistemas de inocuidad, calidad y gestión, mediante soluciones prácticas adaptadas a su operación.Te acompañamos desde el diagnóstico inicial hasta la implementación y preparación para auditorías, buscando que tu sistema no solo cumpla requisitos, sino que realmente funcione en la operación diaria.

FSSC 22000 | ISO 22000 | HACCP | SQF | Auditorías | Cumplimiento normativo | Optimización de procesos

Optimiza, certifica y escala
Octubre mes del diagnóstico gratuito.

¿Tu sistema de inocuidad está realmente preparado para una auditoría Descúbrelo antes de que lo haga el auditor.

Durante octubre, al contratar un proyecto de acompañamiento FSSC 22000 o desarrollo/actualización HACCP:

Obtén sin costo adicional
Diagnóstico inicial de brechas + revisión técnica de tu Plan HACCP

Después: ¿Qué revisaremos?
✓ Documentación del sistema
✓ Implementación de requisitos
✓ Programa de prerrequisitos
✓ HACCP
✓ PCC y PPRO
✓ Registros y evidencias
✓ Preparación para auditoría
✓ Principales brechas detectadasY terminar:

Da el primer paso hacia una auditoría con menos sorpresas.

Consultoría estratégica

Analizamos las necesidades y retos de tu empresa para desarrollar estrategias, planes de acción e indicadores de desempeño que permitan optimizar procesos, reducir riesgos, mejorar resultados y fortalecer la toma de decisiones. Convertimos tus objetivos en acciones concretas, medibles y orientadas a resultados.

Sistemas de Gestión de Inocuidad Alimentaria

Transformamos los requisitos de inocuidad en sistemas que realmente funcionan en tu operación. En Consultores IAL acompañamos a empresas de la industria alimentaria en el diseño, implementación, actualización y mejora de sus sistemas de gestión e inocuidad, adaptándolos a sus procesos, productos, riesgos y objetivos. Trabajamos bajo esquemas y metodologías como FSSC 22000, ISO 22000, SQF y HACCP, así como en el fortalecimiento de BPM, POES, trazabilidad, Food Defense y Food Fraud, ayudando a tu organización a establecer controles efectivos, generar evidencias y mantener un sistema preparado para auditorías, requisitos de clientes y procesos de certificación. Nuestro enfoque va más allá de desarrollar documentación: buscamos que los controles sean comprendidos, aplicados y sostenibles en la operación diaria.

Certificaciones y cumplimiento normativo

Acompañamiento para implementar requisitos, preparar auditorías y fortalecer el control documental, especialmente en alimentos (SQF, FSSC22000, ISO22000, diseño de planes HACCP)

Vinculación con profesionales en capacitación

En Consultores IAL conectamos a tu empresa con el conocimiento especializado que necesita para fortalecer sus procesos, desarrollar a su personal y avanzar hacia sus objetivos de cumplimiento y certificación. ¿Necesitas una capacitación especializada? Cuéntanos qué necesita fortalecer tu organización. Podemos ayudarte a definir el tema, alcance y nivel de capacitación más adecuado para tu equipo. Consultores IAL | Soluciones en Inocuidad, Calidad y Sistemas de Gestión

Gerente de Calidad
Carlos Manuel Roldan
Apiario Santa Fe: Miel de la Montaña “Consultores IAL nos brindó acompañamiento para vincularnos con laboratorios especializados y realizar los análisis necesarios de nuestra miel. Su asesoría nos ha permitido fortalecer nuestros controles y respaldar nuestro compromiso de ofrecer siempre un producto de calidad e inocuidad a nuestros clientes.” apiariosantafe@gmail.com

Directora de Operaciones
Lucía Torres
La vinculación con proveedores y la capacitación nos ayudaron a estandarizar procesos y elevar el nivel del equipo. Se notó de inmediato en la consistencia del servicio.

Es una empresa orgullosamente Mexicana que elabora productos derivados de huevo, comprometidos con la calidad, inocuidad y la mejora de los procesos alimenticios. Actualmente la industria alimentaria requiere desarrollar mejores sistemas de producción a través de la integración de nuevos componentes como lo es migrar de huevo cascarón a huevo pasteurizado ya sea liquido, congelado o deshidratado (polvo).
Ovo Productos de México, S.A. de C.V.
"En OVOMEX encontramos en Consultores IAL un aliado estratégico para alcanzar nuestra certificación FSSC 22000. Gracias a su orientación, acompañamiento permanente y asesoría especializada, logramos implementar nuestro Sistema de Gestión de Inocuidad y obtener la certificación en menos de cinco meses, recibiendo nuestro certificado de cumplimiento en marzo de 2026. Destacamos la excelente atención, el profesionalismo y las soluciones adaptadas a las necesidades de nuestra empresa. Sin duda, Consultores IAL fue clave para alcanzar este objetivo con éxito."
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https://fastfruitfactory.com/
Fast Fruit Factory
"Gracias al acompañamiento de Consultores IAL, nuestro equipo fortaleció sus conocimientos sobre el manejo higiénico de los alimentos y la aplicación de la normatividad vigente. La capacitación fue clara, práctica y enfocada en nuestras operaciones, permitiéndonos implementar mejoras de forma efectiva y cumplir con nuestros objetivos de inocuidad alimentaria. Sin duda, su experiencia y profesionalismo fueron clave para lograrlo."
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POES
Trazabilidad
Control documental

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Conociendo FSSC22000

La certificación FSSC 22000 es un esquema de gestión de inocuidad alimentaria reconocido internacionalmente por GFSI, diseñado para garantizar la producción de alimentos seguros mediante la gestión eficaz de riesgos, el cumplimiento de requisitos legales y la mejora continua de los procesos

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Lista de verificación FSSC 22000 V6

Disponible en español, conformada por: PARTE 1: ISO 22000: 2018, PARTE 2: ISO/TS 22002:1-2009 para la fabricación de alimentos y PART 3: FSSC 22000 V6 Requisitos adicionales

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